Mustazzolus

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Con il termine Mustazzolus vengono indicati nell’Isola dolci dalla prevalente forma romboidale.

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Con il termine Mustazzolus vengono indicati nell’Isola dolci dalla prevalente forma romboidale. Si preparano con un impasto a base di mandorle, tuorli e zucchero. Una volta pronti e tagliati nella caratteristica forma vengono glassati e riccamente impreziositi con l’esecuzione di eleganti disegni in glassa reale. Da “L’Antico Dolce Selargino da Lola” ne viene preparata una variante che si differenzia per la glassa esterna al cioccolato.

Con il termine Mustazzolus vengono indicati nell’Isola dolci dalla prevalente forma romboidale.

L'Antico Dolce Selargino, laboratorio di Dolci e Prodotti Tipici Sardi (da Lola)

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