Pan’e Saba

24,00 €

E’ un dolce tipicamente autunnale e invernali, prevede nell’impasto anche l’aggiunta di frutta secca.

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Si tratta di ricette a base di vincotto, che in Sardegna viene chiamato saba. caratterizzate dalla forte presenza di uva passa e spezie come la cannella e la saporita. E’ un dolce tipicamente autunnale e invernali, prevede nell’impasto anche l’aggiunta di frutta secca. La preparazione più antica prevede che il pane venga fatto lievitare con il lievito naturale (su frammentu) al cui impasto viene aggiunta della sapa di mosto d’uva. Da “L’Antico Dolce Selargino da Lola” la ricetta segue l’antica tradizione di famiglia.

E’ un dolce tipicamente autunnale e invernali, prevede nell’impasto anche l’aggiunta di frutta secca.

L'Antico Dolce Selargino, laboratorio di Dolci e Prodotti Tipici Sardi (da Lola)

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