Tiliccas di sapa

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Tiliccas di sapa

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Si tratta di un dolce ripieno dalle forme più svariate (ferro di cavallo, mezzaluna, cuore, lettere, spirale), la cui superficie esterna è costituita da una sottile striscia di pasta violada farcita con un ripieno di pistiddu, cioè mandorle e miele o sapa, cotti. La caratteristica forma conferita alla pasta violada fa sì che la parte superiore resti aperta e si veda il ripieno. Nel Sud Sardegna vengono per lo più chiamate caschettas.

Tiliccas di sapa

L'Antico Dolce Selargino, laboratorio di Dolci e Prodotti Tipici Sardi (da Lola)

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